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日本拟发布第七版《日本食品标准(营养)成分表》

发布时间: (2015-11-02)

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   201510月,日本文部科学省发布消息称,计划发布第七版《日本食品标准(营养)成分表》,目前的版本是2000年发布的第6次修改版。

   第七版《日本食品标准(营养)成分表》与15年前的版本相比,计划大幅度扩增收载食品品种,由原来的1878种扩增到2191种;同时充实了收载营养成分,就是直接对淀粉和糖类进行分析,重新制定约900种食品的碳水化合物成分表。

   为了方便使用,该营养成分表将制成日文版和英文版,登载到日本文部科学省网站中,发布时间拟定为201512月到20161月之间。也将发行相关小册。

   第七版《日本食品标准(营养)成分表》由以下四个部分组成:

  1.日本食品标准(营养)成分表(第七版)

  2.日本食品标准(营养)成分表(第七版)氨基酸成分表

  1)可食用部位每100的氨基酸成分表

  2)每1氮相当氨基酸成分表

  3)由不同氨基酸组成蛋白质每1中的氨基酸成分表

  4)根据氮含量折算出的每克蛋白质中的氨基酸成分表

  3.日本食品标准(营养)成分表(第七版)脂肪成分表

  1)可食用部位每100中的脂肪酸成分表

  2)脂肪酸总量100相当脂肪酸成分表(脂肪酸成分表)

  3)每1脂肪相当脂肪酸成分表

  4.日本食品标准(营养)成分表(第七版)碳水化合物成分表

  1)可食用部位100相当碳水化合物成分表(包括可利用碳水化合物及糖醇)

  2)附表:可食用部位100相当有机酸成分表

   更多详情参见:

   http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/__icsFiles/afieldfile/2015/10/06/1362535_1_1.pdf

 

                         (来源:食品伙伴网)

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