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申请备案的出口食品生产企业必须建立和实施HACCP体系吗

申请备案的出口食品生产企业必须建立和实施HACCP体系吗?必须要取得HACCP认证证书吗?

答:只有罐头类、水产品类、肉及肉制品类、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品、乳及乳制品类企业在申请备案时,必须要建立和实施HACCP体系,其他类别的企业申请备案,只需要建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系,并保证体系有效运行即可。

任何类别的企业申请备案,都不强制要求企业必须取得HACC认证证书。

 

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